Das Weingut Murgo stellt nicht nur guten Wein vom Ätna her, sondern auch exzellentes Olivenöl.

Nördlich von Catania, auf den ersten Ausläufern des Ätnas, liegt die Tenuta Gelsio Bianco, welches in der Gemeinde Misterbianco liegt und seit mehr als 400 Jahren der Familia Scammacca gehört. Die Familie ist sehr stolz auf ihren neuen Produktions-betrieb, der ganz im Zeichen der biologischen Nachhaltigkeit geführt wird.

Die Böden auf Gelsio Bianco bestehen aus natürlichem Schwemmland mit grösseren Anteilen von Kalkstein. Sie reichen bis zu einer Höhe von maximal 80 m.ü.M. Aufgrund der besonderen klimatischen Bedingungen des Ätna, eignet sich diese Region sehr gut für die Produktion von diversen Zitrusfrüchten, wie etwa rote Orangen. Darüber hinaus besteht ein hohes Potenzial für den typischen Olivenanbau . Das Landgut erstreckt sich über eine Grösse von 18ha. 5000 Olivenbäume, der Sorte Nocellara d’ell Etna, gedeien darauf. In der Erntezeit im Oktober werden die Oliven ausschliesslich von Hand geerntet. Am Ernte Tag findet auch das Mahlen der Oliven statt. Die durchschnittliche Jahresproduktion beträgt ca. 9000 Liter. Das Olivenöl wird ohne Filtration kalt extrahiert und trägt die Bezeichnung IGP Sicilia Monovarietal Nocellara dell’Etna.